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EGG张全蛋爆蛋吐司

EGG张全蛋爆蛋吐司教你如何走出餐饮产品同质化的陷阱

发布日期:2021-03-05 16:44:15   来源 : unknown    作者 :张全蛋爆蛋吐司小编    浏览量 :66
张全蛋爆蛋吐司小编 unknown 发布日期:2021-03-05 16:44:15  
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  伴随着疫情的缓解,国内的经济开始稳步复苏,其中深受疫情打击的餐饮行业也迎来了复苏的状态。但是对餐饮人的考验还远远没有结束,比如越来越的模仿者和跟随者的入场,导致餐饮产品的同质化越来越严重。如果走出这些产品同质化的陷阱,摆脱这些模仿者和跟随者,今天EGG张全蛋爆蛋吐司的小编就来给大家解答这些问题。

  一、产品的新鲜感

  对于普通消费者来说,人们都更喜欢新鲜的东西,它能刺激人的好奇心,带给人消费的欲望,让人们想要去了解和尝试。这种新鲜感如何产生呢?对于餐饮人来说,最简单的就是产品的创新。只有不断的推出新品,才能吸引消费者持续进店品尝和消费。经典的产品固然是要保持的,但是新品的推出也不能间断,这样才能一直走在行业的前列,步步领先于模仿者和追赶者,永远比他们快上两步,永远引领行业的潮流和方向。

  二、产品的高颜值

  人们一直常说的一句话:人都是视觉动物。当视觉受到冲击,自然就能产生惊喜和好奇。对于餐饮行业来说,这个道理也是通用的。那么我们该如何给消费者创造这种惊喜和好奇呢?这里就要从产品的颜值入手了。例如我们上餐摆盘的方式、搭配,产品本身的色泽等等,我们力求在上餐的一刹那就能抓住消费者的眼球,带给消费者十足的冲击。

  三、消费的惊喜感

  所谓消费的惊喜感即是一种超出预期的消费体验,当顾客在消费过程中有了意外收获时,就会感到惊喜,这是一种非常刺激消费的体验感。所以我们的餐饮经营者可以在这上面多花一些心思,往往会有意想不到的效果。但是有一点要注意的是:我们需要根据客户的思维来进行惊喜感的营造,而不是把你认为惊喜的东西强推给客户,那样只是自嗨。

  在EGG张全蛋爆蛋吐司的小编看来,有新鲜度、有高颜值、有惊喜感的产品没有人会拒接,在餐饮产品严重同质化的背景下,我们唯有不断给消费者带来新鲜、惊喜和感动,才能让消费者拥有更多的消费动力,生意才能越来越好。

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